จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณทานน้ำผึ้งและอบเชยทุกวัน

น้ำผึ้งและอบเชยเป็นส่วนผสมที่มีรสชาติดีทั้งสองอย่างที่สามารถใส่ลงในอาหารที่ยอดเยี่ยมได้ ลองนึกถึงกราโนล่า ขนมปังที่มีเครื่องเทศชื้นในตอนเช้า หรือแม้แต่ขนมปังปิ้งกับไซเดอร์สักแก้ว เพียงคิดถึงสิ่งเหล่านี้ก็ทำให้หัวใจอบอุ่นได้แล้ว

ถ้าเราบอกคุณว่าน้ำผึ้งและอบเชยไม่เพียงแค่มอบอร่อยด้วยกันเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าอัศจรรย์ด้วยล่ะ?

ใช่แล้ว ผู้คนมากมายใช้ส่วนผสมทั้งสองนี้ในการรักษาโรคต่าง ๆ มาเป็นเวลาหลายพันปี อันที่จริง ทางการแพทย์แผนจีนใช้อบเชยเพื่อแก้ไขความไม่สมดุลของอุณหภูมิที่เกิดจากการเจ็บป่วยหรือการติดเชื้อ ใน MTC ของเรา น้ำผึ้งถูกมองว่าเป็นวิธีการกระจายไข้ที่ทำให้เกิดโรค ขจัดสารพิษ บรรเทาอาการปวด และป้องกันการคายน้ำ
เพื่อให้เข้าใจถึงความเฉพาะเจาะจงของทั้งสองมากขึ้น เรามาพูดถึงทั้งสองแยกกันดีกว่า

น้ำผึ้งไม่ได้เป็นเพียงของที่เราให้หมีทานหรือสื่งที่อยู่ในภาชนะที่มีลักษณะเหมือนรังผึ้งเท่านั้น มันมาจากกระบวนการมหัศจรรย์ที่ให้คุณสมบัติในการรักษาโรค ผึ้งงานเก็บน้ำหวานจากดอกไม้ที่แข็งแรงที่สุด จากนั้นเติมน้ำหวานใส่กระสอบในตัวมันแล้วนำกลับรัง ในรังผึ้งงานอีกตัวหนึ่งกินน้ำหวานและเอนไซม์ในร่างกายจะทำการย่อยน้ำตาล ซึ่งน้ำหวานที่ย่อยแล้วจะอยู่ในส่วนของรังผึ้ง ผึ้งจะบ่งและกระพือปีก โดยปล่อยให้น้ำระเหยไปให้หมด และน้ำหวานที่ย่อยแล้วจะกลายเป็นน้ำผึ้งที่เหนียวนุ่มอร่อยที่เราชื่นชอบกัน

น้ำผึ้งมีอะไรบ้างและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร:

1. คาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายเพื่อเพิ่มพลังงานอย่างรวดเร็ว

ในขณะที่คุณมักจะต้องการทานคาร์โบไฮเดรตในรูปแบบของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเพื่อพลังงานที่ยั่งยืน แต่ก็มีบางครั้งที่การทานคาร์โบไฮเดรตแบบธรรมดา (โดยเฉพาะอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างเช่น น้ำผึ้ง) นั้นมีความสำคัญ ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณต้องการวิ่งเร็วในระหว่างการแข่งขัน หรือเมื่อคุณมีพลังในการทำงานเหลือน้อย และคุณต้องการบูสเตอร์ที่ไม่ได้อยู่ในรูปแบบของแท่งลูกอมหรือเครื่องดื่มชูกำลัง

น้ำผึ้งให้คาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายในรูปของน้ำตาลจากพืชธรรมชาติที่ย่อยได้เร็วและให้พลังงานพร้อมใช้เมื่อจำเป็น

2. สารประกอบพืชที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

เนื่องจากผึ้งได้น้ำหวานมาจากพืช สารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่พบในพืชเหล่านี้จึงซึมเข้าไปในน้ำหวานและก็เข้าไปในน้ำผึ้งในที่สุด สารต้านอนุมูลอิสระเป็นกุญแจสำคัญในการขจัดอนุมูลอิสระในร่างกายที่ทำลายเซลล์และที่ทำให้เกิดโรคทางระบบรวมทั้งมะเร็ง

จากการศึกษาพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และมะเร็งบางชนิด รวมทั้งสุขภาพดวงตาด้วย และถ้าคุณต้องการให้น้ำผึ้งของคุณมีสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น และมีพลังในการต่อสู้กับโรคมากขึ้น นักวิทยาศาสตร์กล่าวไว้ว่า ยิ่งสีเข้มยิ่งดี

3. มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ รวมถึงช่วยบรรเทาอาการไอ

 

น้ำผึ้งถูกใช้เป็นยาระงับอาการไอมานานแล้ว ดังนั้นจึงเป็นส่วนประกอบหลักในยาแก้ไอหลายชนิด แพทย์ (และไม่ว่าปู่ย่าตายายของคุณ) อาจจะสั่งน้ำผึ้งผสมน้ำมะนาวให้เมื่อคุณมีอาการไอหรือเจ็บคอ

ปรากฎว่าน้ำผึ้งอาจเป็นส่วนผสมที่จำเป็นเพียงอย่างเดียวเนื่องจากคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ อันที่จริง ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal of Family Practice พบว่าน้ำผึ้งบัควีท (buckwheat) ช่วยลดความรุนแรงของการไอและการนอนในเด็ก และผู้ใหญ่ด้วยเช่นกัน